Destaque

O mercado de sorvetes está em constante evolução. Para agradar e surpreender consumidores, fábricas e lojas buscam entender melhor o paladar deles e desenvolver inovações que tornam o […]

A inovação sempre foi o grande foco das atividades de pesquisa e de transferência de conhecimento do ITAL. Com isso, o Instituto desenvolveu competências que atualmente […]

Os indicadores relacionados à produção apresentaram melhora expressiva, sobretudo os índices de atividade e emprego, que alcançaram o maior patamar dos últimos sete anos. Os indicadores […]

O verão vem aí. Esse é o momento ideal para você, empreendedor do setor, se preparar para a melhor estação do mercado de sorvetes, da nutrição dos ingredientes para sorvete […]