Faz parte do negócio de uma varejista de alimentos estudar os hábitos do consumidor em relação à comida. A Whole Foods, maior varejista de produtos orgânicos e saudáveis do mundo, com […]

A máquina de gelo funciona a partir da captação de energia solar, é uma tecnologia inovadora para conservar alimentos em comunidades isoladas da Amazônia. Desde agosto […]

O mercado de sorvetes está em constante evolução. Para agradar e surpreender consumidores, fábricas e lojas buscam entender melhor o paladar deles e desenvolver inovações que tornam o […]

A inovação sempre foi o grande foco das atividades de pesquisa e de transferência de conhecimento do ITAL. Com isso, o Instituto desenvolveu competências que atualmente […]

Os indicadores relacionados à produção apresentaram melhora expressiva, sobretudo os índices de atividade e emprego, que alcançaram o maior patamar dos últimos sete anos. Os indicadores […]

O verão vem aí. Esse é o momento ideal para você, empreendedor do setor, se preparar para a melhor estação do mercado de sorvetes, da nutrição dos ingredientes para sorvete […]

A Confederação Nacional dos Trabalhadores no Comercio apresentou, nesta terça-feira (26/11) a quarta ação que pede a suspensão da Medida Provisória 905 de 2019, que cria o […]

O Indicadores Industriais de outubro aponta continuidade da recuperação do faturamento real da indústria. Também há aumento da Utilização da Capacidade Instalada (UCI). Essa melhora não […]

Por meio de ações regulatórias conduzidas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), o Brasil se tornou um dos primeiros países do mundo a adotar a […]

Nesta palestra você entenderá de forma clara e objetiva o que é Logística Reversa. Afinal você sabe o que é Logística Reversa? Será a oportunidade para […]

Implementada pela Lei 12.305 de 2/08/2010, a Política Nacional de Resíduos Sólidos (PNRS) determinou a logística reversa de embalagens como instrumentos de desenvolvimento econômico e social. […]

A Abregel (Associação Brasileira das Empresas de Alimentos, Congelados, Supercongelados, Sorvetes, Concentrados, Liofilizados, Gelos e Bebidas) e a IPIA (Associação Internacional de Gelo Embalado) assinaram um […]

O preço das carnes no mercado interno apresenta tendência de alta, cenário que deve ser mantido – e até intensificado – nas próximas semanas, com efeito no […]

O presidente Jair Bolsonaro assinou nesta segunda-feira (11) uma MP (Medida Provisória) que cria o programa Emprego Verde e Amarelo, modalidade que reduz a tributação sobre […]